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L'anis étoilé chinois est un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne, originaire des régions du sud-ouest de la Chine et du nord-est du Vietnam. Il tire son nom des fruits charnus en forme d'étoile, qui deviennent ligneux en séchant. L'anis étoilé est utilisé comme épice dans la cuisine traditionnelle de la Chine, de l'Inde, de la Malaisie et de l'Indonésie, et est également utilisé dans les boissons alcoolisées et les thés.

Les huiles essentielles d'anis étoilé sont extraites des gousses par distillation à la vapeur et extraction au solvant.

L'anis étoilé est utilisé depuis des centaines d'années dans la médecine ancienne et l'aromathérapie. Des études ont montré que les huiles d'anis étoilé avaient plusieurs propriétés médicinales, notamment être antimicrobiennes, antifongiques et aider à améliorer l'humeur.

Utilisé principalement comme un Note de coeur