Entdecken Sie die passenden Düfte von Vanilla

Vanille stammt aus Süd- und Mittelamerika und der Karibik. Die Pflanze ist eine große Kletterpflanze, deren gelbgrüne Blüten die bekannten langen Vanilleschoten produzieren, die dann etwa vier Monate lang gepökelt und getrocknet werden. Vanilleschoten enthalten eine komplexe Mischung aus Geschmacks- und Duftkomponenten, von denen die bemerkenswerteste ist Vanillin. Die Herstellung ist so arbeitsintensiv, dass die meisten heute genossenen Lebensmittel mit Vanillegeschmack mit synthetischem Vanillearoma hergestellt werden.

Ätherische Vanilleöle werden durch Dampfdestillation und Lösungsmittelextraktion aus den Schoten gewonnen. Es ist ein subtiles und extrem teures Gewürz.

Vanille wird seit Hunderten von Jahren in der alten Medizin und Aromatherapie verwendet. Vanilleöl hat mehrere medizinische Eigenschaften, darunter entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften und hilft bei der Stimmungsaufhellung.

Verwendet hauptsächlich als Basisnote