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Ingwer ist ein beliebtes Gewürz, das sowohl in der Küche als auch in der Duftindustrie weit verbreitet ist.

Ingwer-Rhizome werden seit Tausenden von Jahren wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile kultiviert. Es wird angenommen, dass Ingwer seinen Ursprung in Südostasien hat und sich zunächst während der seegestützten Expansion der Austronesier verbreitete und dann im alten Indien, in China und in den frühen mediterranen Zivilisationen wichtig wurde. Während der Expansion des spanischen Imperiums im 16. Jahrhundert verbreitete sich Ingwer nach Westindien und Amerika.

Ingwer wird seit Hunderten von Jahren in der alten Medizin und Aromatherapie verwendet. Studien haben ergeben, dass Ingweröl mehrere medizinische Eigenschaften hat, darunter antimikrobielle, antimykotische, antioxidative, entzündungshemmende und stimmungsaufhellende Eigenschaften.

Verwendet hauptsächlich als Herznote