Esplora le fragranze abbinate Vanilla

La vaniglia è originaria dell'America meridionale e centrale e dei Caraibi. La pianta è una grande vite rampicante i cui fiori giallo-verdi producono i familiari lunghi baccelli di vaniglia, che vengono poi stagionati ed essiccati per circa quattro mesi. I baccelli di vaniglia contengono una complessa miscela di sapore e componenti fragranti, il più notevole dei quali è vanillina. È così laborioso da produrre che la maggior parte dei cibi aromatizzati alla vaniglia di cui si gode oggi sono prodotti utilizzando aromi sintetici di vaniglia.

Gli oli essenziali di vaniglia vengono estratti dai baccelli mediante distillazione a vapore ed estrazione con solvente. È una spezia sottile ed estremamente costosa.

La vaniglia è stata utilizzata per centinaia di anni nella medicina antica e nell'aromaterapia. L'olio di vaniglia ha diverse proprietà medicinali, tra cui essere antinfiammatorio e antiossidante e favorire il miglioramento dell'umore.

Utilizzato principalmente come a Nota di fondo