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Canela

Familia: lauráceas
Género: canela
Especies: C. cassia, C. verum/zeylanicum, C. burmannii, C. loureiroi, C. citriodorum

el género canela incluye especies de árboles y arbustos de hoja perenne pertenecientes a la familia Laurel (lauráceas). Solo unas pocas especies de Cinnamomum se cultivan comercialmente como fuente de especias y aceite. Las más conocidas incluyen la canela china, de Ceilán, Indonesia, vietnamita y malabar.

La destilación al vapor de la corteza produce un aceite rico en cinamaldehído, que se utiliza para dar sabor y fragancias. Históricamente considerada como una especia de alto valor, la canela se usaba ampliamente en medicinas, cocina y fragancias.

La canela se ha utilizado durante cientos de años en la medicina antigua y la aromaterapia. Los estudios han descubierto que el aceite de canela tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias, y puede ayudar a mejorar el estado de ánimo.

Utilizado principalmente como un Nota de corazón

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Ingredientes y Botánicos
/bəˈtanɪkl/ Noun
plural noun: botanicals

Una sustancia obtenida de una planta y típicamente utilizada en medicina o productos cosméticos.

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