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Vanille

Famille: Orchidacées
Genre: Vanille
Espèces: V.planifolia

La vanille est originaire d'Amérique du Sud et centrale et des Caraïbes. La plante est une grande vigne grimpante dont les fleurs vert jaunâtre produisent les longues gousses de vanille familières, qui sont ensuite séchées et séchées pendant environ quatre mois. Les gousses de vanille contiennent un mélange complexe de saveurs et de composants parfumés, dont le plus notable est vanilline. Sa production demande tellement de main-d'œuvre que la plupart des aliments aromatisés à la vanille appréciés aujourd'hui sont fabriqués à l'aide d'un arôme synthétique de vanille.

Les huiles essentielles de vanille sont extraites des gousses par distillation à la vapeur et extraction au solvant. C'est une épice subtile et extrêmement chère.

La vanille est utilisée depuis des centaines d'années dans la médecine ancienne et l'aromathérapie. L'huile de vanille a plusieurs propriétés médicinales, notamment être anti-inflammatoire et antioxydante et aider à améliorer l'humeur.

Utilisé principalement comme un Note de fond

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Ingrédients et Botaniques
/bəˈtanɪkl/ Noun
plural noun: botanicals

Une substance obtenue à partir d'une plante et généralement utilisée dans la médecine ou les produits cosmétiques

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