Kasvitieteellinen valokeila: kardemumma

Jokainen CRANBOURN^® luksustuoksumallisto on saanut inspiraationsa eri globaalin kohteen nähtävyyksistä, kokemuksista ja kulttuurista. Olemme valinneet jokaiseen tuoksuun ainutlaatuiset kasvituotteet hyödyntäen kasvien, kukkien, yrttien ja mausteiden voimaa luomaan mieleenpainuvia tuoksuja ja tunnelmaa.

Botanical Spotlight -sarjassamme perehdymme tuoksukokoelmiemme tärkeimpien kasvien tieteellisiin, kulttuurisiin ja hajuperäisiin juuriin.

Kardemumma, erottuva mauste, on perheestä Zingiberaceae, suku Amomu ja Elettaria ja lajit A. subulatum ja E. kardemumma.

Mauste, jolla on eroa

Kardemumma kuuluu inkivääriperheeseen, ja se on kotoisin Intiasta.

Siemenpalot ovat kolmion muotoisia, ja niissä on paperimainen kuori. Kardemummaa on kaksi päälajia: musta (suuremmat, tummat palot) ja vihreä (vaaleammat, pienemmät palot). Kardemumman valkoinen versio viittaa yleensä vihreisiin paloihin, jotka on valkaistu.

Musta kardemumma on savuista ja maanläheistä, kun taas vihreä kardemumma on raikas, kirkas ja aromaattinen. Tämä antaa niille ainutlaatuisia tuoksuja, kun niitä käytetään tuoksutuotteissa ja hajuvedissä.

Kardemumma on kallista: maailman kolmanneksi kallein mauste vaniljan ja sahramin jälkeen.

Lämpöä tuomassa

Kardemummaa käytetään ruoanlaitossa, leivonnassa, kahvin ja teen maustamisessa, mausteseoksissa ja monessa muussa. Kokonaisia paloja, siemeniä tai jauhetta voidaan käyttää ruoassa ja tuoksussa.

Kardemumma eteeristä öljyä saadaan höyrytislaamalla ja sitä käytetään sekä lääkemausteena että tuoksuina.

Hajuvedessä kardemummaa käytetään ensisijaisesti sydäntuoksuna, joka lisää ainutlaatuista lämpöä ja mausteisuutta tuoreisiin, itämaisiin ja puumaisiin tuoksuihin. Kardemumma tuo meille tunnusomaisen tuoksunsa Nordic Serenity™ tuoksu, joka lämmittää eukalyptuksen ja männyn viileitä, raikkaita tuoksuja.

Sukeltaa syvemmälle CRANBOURNin eri kasvitieteellisten aineiden historiaan, biologiaan ja käyttötarkoituksiin^® tuoksuja, tutustu laajaan valikoimaamme kasvitieteellinen hakemisto.