Botanik Spot Işığı: Kakule

Her CRANBOURN^® lüks koku koleksiyonu, farklı bir küresel destinasyonun manzaraları, deneyimleri ve kültüründen ilham alıyor. Her koku için benzersiz botanikleri özenle seçtik ve çağrıştırıcı kokular ve atmosferler yaratmak için bitkilerin, çiçeklerin, şifalı otların ve baharatların gücünden yararlandık.

Botanik Spotlight serimizde, koku koleksiyonlarımızdan önemli botaniklerin bilimsel, kültürel ve kokusal köklerini inceleyeceğiz.

Kakule, ayırt edici bir baharat, aileden Zingiberaceae, cins Amomu ve Elettaria ve türler A. subulatum ve E. kakule.

Fark yaratan bir baharat

Kakule zencefil ailesinin bir üyesidir ve Hindistan'a özgüdür.

Tohum kabukları, kağıtsı bir kabuğa sahip üçgen şeklindedir. İki ana kakule türü vardır: siyah (daha büyük, koyu kapsüller) ve yeşil (daha açık, daha küçük kapsüller). Kakulenin beyaz versiyonu genellikle ağartılmış yeşil baklalara atıfta bulunur.

Siyah kakule dumanlı ve topraksıyken yeşil kakule taze, parlak ve aromatiktir. Bu onlara koku ürünlerinde ve parfümlerde kullanıldığında benzersiz kokular verir.

Kakule pahalıdır: Vanilya ve safrandan sonra dünyanın en pahalı üçüncü baharatıdır.

sıcaklık getirmek

Kakule, yemek pişirmede, fırınlamada, kahve ve çayı tatlandırmada, baharat karışımlarında ve daha fazlasında kullanılır. Bütün baklalar, tohumlar veya toz, yiyecek ve kokuda kullanılabilir.

Kakule esansiyel yağı buhar distilasyonu ile elde edilir ve hem tıbbi baharat olarak hem de kokularda kullanılır.

Parfümde öncelikle kalp notası olarak kullanılan kakule, taze, oryantal ve odunsu kokulara eşsiz sıcaklığını ve baharatını katar. Kakule imza kokusunu ülkemize getiriyor Nordic Serenity™ okaliptüs ve çamın serin, taze notalarını ısıtan koku.

CRANBOURN'deki çeşitli botaniklerin tarihini, biyolojisini ve kullanımlarını derinlemesine incelemek için^® kokular, kapsamlı ürünümüzü keşfedin botanik rehberi.