Reflektor botaniczny: kardamon

Każdy CRANBOURN^® kolekcja luksusowych zapachów jest inspirowana widokami, doświadczeniami i kulturą innego miejsca na świecie. Do każdego zapachu wybraliśmy unikatowe składniki roślinne, wykorzystując moc roślin, kwiatów, ziół i przypraw do tworzenia sugestywnych zapachów i nastrojów.

W naszej serii Botanical Spotlight zagłębimy się w naukowe, kulturowe i węchowe korzenie kluczowych składników botanicznych z naszych kolekcji zapachów.

Kardamon, charakterystyczna przyprawa, pochodzi z rodziny Zingiberaceae, rodzaj Ammu oraz Elettaria i gatunki A. subulatum oraz E. kardamon.

Przyprawa z różnicą

Cardamon jest członkiem rodziny imbirów i pochodzi z Indii.

Strąki nasienne są trójkątne z papierową skorupką. Wyróżnia się dwa główne gatunki kardamonu: czarne (większe, ciemne strąki) i zielone (jaśniejsze, mniejsze strąki). Biała wersja kardamonu zwykle odnosi się do zielonych strąków, które zostały wybielone.

Czarny kardamon jest dymny i ziemisty, natomiast zielony kardamon jest świeży, jasny i aromatyczny. Daje im to wyjątkowe zapachy, gdy są stosowane w produktach zapachowych i perfumach.

Kardamon jest drogi: trzecia najkosztowniejsza przyprawa na świecie, po wanilii i szafranie.

Przynosząc ciepło

Kardamon jest używany do gotowania, pieczenia, aromatyzowania kawy i herbaty, w mieszankach przypraw i nie tylko. Całe strąki, nasiona lub proszek można stosować w żywności i zapachu.

Olejek eteryczny z kardamonu pozyskiwany jest na drodze destylacji z parą wodną i jest stosowany zarówno jako przyprawa lecznicza, jak i w zapachach.

W perfumach kardamon jest używany przede wszystkim jako nuta serca, dodając unikalnego ciepła i pikanterii do świeżych, orientalnych i drzewnych zapachów. Kardamon wnosi swój charakterystyczny zapach do naszego Nordic Serenity™ zapach, rozgrzewający chłodne, świeże nuty eukaliptusa i sosny.

Zagłębić się w historię, biologię i zastosowania różnorodnych roślin w CRANBOURN^® zapachy, poznaj nasze obszerne katalog botaniczny.