Poznaj pasujące zapachy Cardamon

Kardamon jest członkiem rodziny imbirów (Zingiberaceae). Pochodzi z Indii i istnieją dwa główne gatunki handlowe kardamonu: czarny i zielony. Biała wersja kardamonu zwykle odnosi się do zielonych strąków, które zostały wybielone.

Kardamon jest używany głównie jako przyprawa kulinarna w przepisach, w postaci całych strąków, nasion lub w postaci proszku. Olejek kardamonowy pozyskiwany jest w procesie destylacji z parą wodną i jest stosowany zarówno jako przyprawa lecznicza, jak i w zapachach.

Kardamon był używany od setek lat w starożytnej medycynie i aromaterapii. Badania wykazały, że olejek kardamonu ma kilka właściwości leczniczych, w tym działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwutleniające, przeciwzapalne i wspomagające funkcje oddechowe.

Używany głównie jako Uwaga serca