Kulinariske botaniske ingredienser

Oplev, hvordan forskellige kulinariske botaniske ingredienser bruges i madlavning rundt om i verden, og hvordan du bruger dem for at opnå de bedste resultater.

6 min læst

Brug af botaniske stoffer i madlavning er en århundreder gammel praksis, da de bringer både intens smag og medicinske fordele til maden. Fra urter og krydderier til planters rødder, frø og kronblade er talrige botaniske ingredienser populære ingredienser i retter over hele verden.

Vi elsker at rejse jorden rundt for at opdage utrolige ingredienser og botaniske ingredienser til vores luksusdufte. Så mange af de eksotiske dufte, vi opdager, kan også bruges i mad og drikke – og at bruge både duft og smag sammen kan skabe kraftfulde resultater. Ved at kombinere kraften fra de to sanser kan du skabe unikke atmosfærer og fremkalde følelsesmæssige reaktioner fra komforten af dit eget hjem.

Brug af vores botaniske ingredienser i mad

Vores luksuslys og rørdiffusorer er lavet med en blanding af vigtige botaniske stoffer – og du kan bruge de samme botaniske stoffer i din madlavning til at skabe komplementære retter.

At kombinere smag og duft er en magisk måde at løfte dine middagsselskaber på, slappe af efter arbejde eller få energi til at gøre dig klar til en ny dag.

Her er et par af vores yndlings botanicals fra CRANBOURN^® dufte, komplet med inspiration til retter at bruge dem i.

Kardemomme (Elettaria kardemomme)

Kardemomme er medlem af ingefærfamilien (Zingiberaceae). Den perfekte blanding af sødt og krydret, kardemomme bruges i en række forskellige retter rundt om i verden, lige fra bagværk til karryretter. Brug dette magiske krydderi i din madlavning og forstærk det med duften af vores Nordisk sindsro diffuser.

Citrus

Citrusolier er blevet brugt i hundreder af år i gammel medicin og aromaterapi. Frugterne får deres duft fra høje koncentrationer af limonoider og flavonoider, som er kendt for at have stærke antioxidante og antibakterielle egenskaber. Disse lyse, friske smage er perfekte til søde retter, desserter og kager, og passer perfekt til vores Solnedgang på Ibiza duft.

mynte (Mentha)

Populære i te, cocktails, søde sager og mere, forskellige varianter af mynte er et match made in heaven med vores friske cool Nordisk sindsro duft. Mynteolier har vist sig at have flere medicinske egenskaber, herunder at være antimikrobielle og antiinflammatoriske og hjælpe med fordøjelsen og humørforbedring.

Rose (Rosa)

Rose æteriske olier kan indfanges ved dampdestillation af kronbladene for at producere æterisk rosenolie, eller ved opløsningsmiddelekstraktion for at producere rosebeton og rose absolut. Rose er populær i flere køkkener, herunder persisk, libanesisk, indisk og tyrkisk, og tilføjer en markant blomsterkant til enhver ret. Du kan vælge enten rosenvand, kronblade, sirup eller olie – og vores sofistikerede Engelsk Havefest duft er den perfekte partner.

Basilikum (Ocimum Basilicum)

Mange forskellige basilikumkultivarer er blevet skabt, inklusive velkendte kulinariske basilikum som Genovese basilikum, thailandsk basilikum og mammutbasilikum. Løft din pasta, saucer og salater med denne lyse, karakteristiske urt – og lys vores Flygte til Santorini stearinlys for at forbedre din oplevelse.

ingefær (Zingiber Officinale)

Undersøgelser har fundet ud af, at ingefær har flere medicinske egenskaber, herunder at være antimikrobiel, svampedræbende, antioxidant, anti-inflammatorisk og hjælpe humørforbedring. Ingefær er et utroligt alsidigt krydderi, ideelt til at tilføje varme og dybde til te, karryretter, saucer og kager. Skab en hyggelig atmosfære ved at parre den med vores vinterlige Nordisk sindsro lys.

Citrongræs (Cymbopogon)

Let, lyst og energigivende, citrongræs er den perfekte tilføjelse til aromatiske karryretter, gryderetter eller stegte steg. Citrongræs er oftest forbundet med sydøstasiatisk madlavning, men dyrkes også i Sri Lanka, det sydlige Indien, dele af Afrika, Sydamerika og Caribien. Det Flygte til Santorini reed diffuser er den perfekte ledsagende baggrundsduft.