Udforsk Cinnamon matchende dufte

Slægten Kanel omfatter arter af stedsegrønne træer og buske, der tilhører laurbærfamilien (Lauraceae). Kun få Cinnamomum-arter dyrkes kommercielt som en kilde til krydderi og olie. De mest kendte af disse omfatter kinesisk, Ceylon, Indonesien, vietnamesisk og Malabar kanel.

Dampdestillation af barken giver en olie rig på kanelaldehyd, som bruges til smagsstoffer og dufte. Historisk set som et krydderi af høj værdi, blev kanel meget brugt i medicin, madlavning og duft.

Kanel er blevet brugt i hundreder af år i gammel medicin og aromaterapi. Undersøgelser har opdaget, at kanelolie har antioxidante, antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaber og kan hjælpe med at forbedre humøret.

Anvendes primært som en Hjertenote