Botanični žaromet: kardamom

Vsak CRANBOURN^® kolekcijo luksuznih dišav navdihujejo znamenitosti, izkušnje in kultura druge svetovne destinacije. Za vsako dišavo smo ročno izbrali edinstvene rastline, ki izkoriščajo moč rastlin, rož, zelišč in začimb, da ustvarijo evokativne vonjave in vzdušje.

V naši seriji Botanical Spotlight se bomo poglobili v znanstvene, kulturne in vohalne korenine ključnih botaničnih rastlin iz naše zbirke dišav.

kardamom, značilna začimba, je iz družine Zingiberaceae, rod Amomu in Elettaria in vrste A. subulatum in E. kardamom.

Začimba z drugačnostjo

Kardamon je član družine ingverjev in izvira iz Indije.

Semenski stroki so trikotni s papirnato lupino. Obstajata dve glavni vrsti kardamoma: črni (večji, temni stroki) in zeleni (svetlejši, manjši stroki). Bela različica kardamoma se običajno nanaša na zelene stroke, ki so bili beljeni.

Črni kardamom je dimljen in zemeljski, medtem ko je zeleni kardamom svež, svetel in aromatičen. To jim daje edinstvene vonjave pri uporabi v dišavnih izdelkih in parfumih.

Kardamom je drag: tretja najdražja začimba na svetu, takoj za vaniljo in žafranom.

Prinaša toplino

Kardamom se uporablja pri kuhanju, peki, za aromatiziranje kave in čaja, v začimbnih mešanicah itd. Celi stroki, semena ali prah se lahko uporabljajo v hrani in dišavi.

Eterično olje kardamoma se pridobiva s parno destilacijo in se uporablja tako kot zdravilna začimba kot v dišavah.

V parfumu se kardamom uporablja predvsem kot srčna nota, ki svežim, orientalskim in lesnim dišavam doda svojo edinstveno toplino in začimbo. Kardamom prinaša svoj prepoznavni vonj v naše Nordic Serenity™ dišava, ki ogreje hladne, sveže note evkaliptusa in bora.

Poglobiti se v zgodovino, biologijo in uporabo različnih botaničnih rastlin v CRANBOURN^® dišav, raziščite našo obsežno botanični imenik.